Il diplomato di Istruzione professionale indirizzo “Servizi per l’Enogastronomia  e l’Ospitalità Alberghiera”  ha competenze tecniche, economiche e normative nell’enogastronomia e ospitalità alberghiera. Controlla e utilizza le bevande e gli alimenti sotto il profilo organizzativo merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico, usa le attrezzature più all’avanguardia, realizza menù armonici ed equilibrati. Concluso il 5° anno si consegue il diploma di Tecnico dei Servizi per l’Enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. Il diploma conseguito da libero accesso a qualsiasi facoltà universitaria.

Materie di studio	Primo anno	Secondo anno	Terzo anno	Quarto anno	Quinto anno
Italiano	*	*	*	*	*
Storia	*	*	*	*	*
Geografia	*	*	*
Matematica	*	*	*	*	*
Lingua Inglese	*	*	*	*	*
Seconda lingua straniera	*	*	*	*	*
Scienze Integrate	*	*
Scienze degli Alimenti	*	*	*	*	*
Diritto ed Economia	*	*
Accoglienza Turistica	*	*
Cucina + Sala	*	*
Tecnologie dell’Informazione e della Comunicazione	*	*
Diritto e Tecniche Amministrative della Struttura Ricettiva	*	*	*	*	*
Laboratorio Servizi Enogastronomici-Settore Cucina			*	*	*
Laboratorio Servizi Enogastronomici-Settore Sala				*	*